2021/06/29
お店のお酒（1７）。今回は両関酒造さんの花邑です。元々美味しいお酒を作っていた両関酒造さんですが、さらに質を上げるという元に、この花邑の開発が始まりました。その際に技術指導をお願いした酒蔵さんが、十四代でお馴染みの高木酒造さんです。技術指導以外にも「酒米の選定方法」や「品質管理の方法」、さらには「ラベルやお酒の名前」に至るまでご指導を受けたそうです。前から知ってはいましたが、なかなか入手できる機会がなく、ようやく取扱の酒屋さんを見つけました。本当に入手困難なお酒です。花邑は基本全て生酒で一升瓶のみです。(今現在)また、こちらの花邑「酒未来」は年一度のお酒です。「酒未来」というのも高木酒造さんらしい気がします。味は華やかな香りで雑味のないお酒という感じです。本当に美味しいお酒です。一升瓶ですとなかなか家の冷蔵庫に入らない方も多いと思いますので、お越しの際は是非お試しください。アルコール分 15度両関酒造株式會社秋田県湯沢市
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